Hakkımızda
Ustalıkla hazırlanır, lezzetle hatırlanır: İskenderun'un yaprak döner durağı.
Hikâyemiz
Gerçek Dönerin Peşinde
Aslında sofralarınıza yeni gelmedik: Ada Yemek olarak uzun zamandır damak tadınıza hizmet veriyor, her gün binlerce kişilik mutfaklarda yemek çıkarıyoruz. Şimdi bu tecrübeyi kendi salonumuza taşıdık — Defne Yaprak Döner'de misafirlerimizi et döner ve sulu ev yemekleriyle ağırlamak istedik.
Adımızı Hatay'ın simgesi defne yaprağından aldık; derdimiz dönerin aslı: kıyma değil, bütün etten dizilen yaprak döner. Etimiz şişe yaprak yaprak elle dizilir, ocakta sabırla döner, ustasının bıçağından incecik kesilerek servis edilir.
Dönerin yanında her gün taze pişen çorbalarımız ve sulu ev yemeklerimizle öğle sofralarının da adresiyiz. Referansımız, yıllardır süren Ada Yemek mutfağıdır.
Ustalıkla hazırlanır, lezzetle hatırlanır.
Değerlerimiz
Bizi Biz Yapan Değerler
Gerçek Yaprak Et
Kıyma yok. Bütün et dilimleri şişe tek tek dizilir; lif dokusu tabağınıza kadar korunur.
Ustalık
Dizimden kesime her aşama döner ustasının elinden geçer. "Ustalıkla hazırlanır" sözümüzdür.
Tazelik
Döner de ev yemekleri de günlük hazırlanır. Defne yaprağı gibi: taze, yalın, kendinden emin.
Kurumsal Tecrübe
Toplu yemek ve catering işini iyi biliriz; iş yerleri ve organizasyonlar için güvenilir çözüm ortağıyız.
Kurumsal Bağ
Bir Ada Yemek Kuruluşu
Defne Yaprak Döner, toplu yemek sektöründe hizmet veren Ada Yemek çatısı altında kurulmuştur. İş yeri yemekleri ve organizasyonlar için de aynı mutfaktan, aynı özenle hizmet veriyoruz.
- Kurumsal hijyen standartları
- Güvenilir tedarik zinciri
- Toplu yemek & catering tecrübesi