Hakkımızda
Ustalıkla hazırlanır, lezzetle hatırlanır: İskenderun'un yaprak döner durağı.
Hikâyemiz
Gerçek Dönerin Peşinde
Defne Yaprak Döner, adını Hatay'ın simgesi defne yaprağından alır. Tek bir derdimiz var: dönerin aslını — kıyma değil, bütün etten dizilen yaprak döneri — sofranıza taşımak.
Etimiz şişe yaprak yaprak, elle dizilir; ocakta sabırla döner ve ustasının bıçağından ince ince kesilerek servis edilir. İskenderun ve Antakya döner geleneğini kendi ocağımızda yaşatıyoruz.
Dönerin yanında her gün taze pişen çorbalarımız, pilavlarımız ve ev yemeklerimizle öğle sofralarının da adresiyiz.
Ustalıkla hazırlanır, lezzetle hatırlanır.
Değerlerimiz
Bizi Biz Yapan Değerler
Gerçek Yaprak Et
Kıyma yok. Bütün et dilimleri şişe tek tek dizilir; lif dokusu tabağınıza kadar korunur.
Ustalık
Dizimden kesime her aşama döner ustasının elinden geçer. "Ustalıkla hazırlanır" sözümüzdür.
Tazelik
Döner de ev yemekleri de günlük hazırlanır. Defne yaprağı gibi: taze, yalın, kendinden emin.
Kurumsal Tecrübe
Toplu yemek ve catering işini iyi biliriz; iş yerleri ve organizasyonlar için güvenilir çözüm ortağıyız.
Kurumsal Bağ
Bir Ada Yemek Kuruluşu
Defne Yaprak Döner, toplu yemek sektöründe hizmet veren Ada Yemek çatısı altında kurulmuştur. İş yeri yemekleri ve organizasyonlar için de aynı mutfaktan, aynı özenle hizmet veriyoruz.
- Kurumsal hijyen standartları
- Güvenilir tedarik zinciri
- Toplu yemek & catering tecrübesi