من نحن
يُحضَّر بإتقان ويُذكَر بطعمه: وجهة دونر اللحم المقطع شرائح في إسكندرون.
قصتنا
بحثًا عن الدونر الحقيقي
يستمد Defne Yaprak Döner اسمه من ورق الغار، رمز هاتاي. لدينا هدف واحد: أن نقدم إلى مائدتكم الدونر الأصيل — ليس لحمًا مفرومًا، بل دونر من شرائح اللحم الكاملة المرصوصة يدويًا على السيخ.
يُرصّ لحمنا على السيخ شريحة فوق شريحة بحرفية يدوية، ويدور على النار بصبر، ثم يُقطع رقيقًا بسكين المعلم قبل التقديم. نحافظ على تقاليد الدونر في إسكندرون وأنطاكيا على نارنا الخاصة.
وإلى جانب الدونر، نطهو يوميًا شوربات وأرزًا وأطباقًا بيتية طازجة، فنحن أيضًا عنوان موائد الغداء.
يُحضَّر بإتقان ويُذكَر بطعمه.
قيمنا
القيم التي تصنع هويتنا
لحم شرائح حقيقي
لا لحم مفروم. تُرصّ شرائح اللحم الكاملة على السيخ واحدة تلو الأخرى؛ فيصل قوام اللحم ونسيجه إلى طبقك كما هو.
الإتقان
من الرصّ إلى التقطيع، تمر كل مرحلة بيد معلم الدونر. «يُحضَّر بإتقان» هو عهدنا.
الطزاجة
الدونر والأطباق البيتية تُحضَّر يوميًا. مثل ورقة الغار تمامًا: طازجة وبسيطة وواثقة.
خبرة مؤسسية
نعرف تموين المؤسسات والكيترينغ جيدًا؛ ونحن شريك موثوق لأماكن العمل والفعاليات.
الرابط المؤسسي
إحدى شركات Ada Yemek
تأسس Defne Yaprak Döner تحت مظلة Ada Yemek العاملة في قطاع تموين المؤسسات. نقدم أيضًا وجبات أماكن العمل وخدمات الفعاليات من المطبخ نفسه وبالعناية نفسها.
- معايير نظافة مؤسسية
- سلسلة توريد موثوقة
- خبرة في تموين المؤسسات & الكيترينغ